W czwartek najczęstszym daniem spożywanym przez Polaków był pączek, a już we wtorek przypadają ostatki, zwane podkoziołek. Tym razem podajemy przepis na faworki, znane też jako chruściciki.
FAWORKI / chruściki (chrust)
Składniki:
• 2 szklanki mąki pszennej (typ 405 lub 450);
• 4 żółtka;
• łyżka spirytusu lub octu;
• łyżeczka cukru pudru (do ciasta);
• pół łyżeczki soli;
• 5 łyżek kwaśnej śmietany;
• olej do smażenia;
• cukier puder do posypania chrustu.
Sposób przygotowania:
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Dodaj żółtka, spirytus i śmietanę.
Zagnieć wszystko na jednolitą masę i wyjmij na stolnicę. Zagniataj i „zbijaj” ciasto
wałkiem.
„Zbijanie” polega na energicznym rozbijaniu ciasta wałkiem, ponowne zagniatanie i znowu rozbijanie. Ma to zapewnić, że ciasto będzie odpowiednio sprężyste, a po usmażeniu chrupiące. Gdy ciasto uznasz za odpowiednio jednolite i sprężyste bardzo cienko je rozwałkuj (najlepiej podziel na mniejsze części i wałkuj mniejsze porcje). Ważne by nie posypywać blatu i ciasta zbyt dużą ilością mąki.
Po rozwałkowaniu ciasto pokrój najpierw na paski szerokości 4-5 cm, następnie podziel na prostokąty lub równoległoboki długości ok. 10 cm. Każdy kawałek natnij pośrodku i przez to nacięcie przeciągnij jeden koniec.
Chrust smaż na głębokim oleju z każdej strony na złoty kolor. Z patelni wyciągaj łyżką cedzakową i odsącz ciastka na ręczniku papierowym. Gotowe „chruściki” posyp cukrem pudrem.
Jolanta Zielińska
Akademia Umiejętności "Kulinarne Przygody"
Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@infokostrzyn.pl.
Fot: Justyna Wojnowska/Piotr Dutkiewicz
ZOBACZ TAKŻE: Zbliża się Tłusty Czwartek - podajemy przepis na pączki... pieczone w piekarniku
| Aktualności |
| najnowsze | najpopularniejsze |
· Nowy rozkład jazdy Kolei Wielkopolskich przynosi prawdziwą rewolucję w regionalnych podróżach
(13-12-2025 12:00)
· Kolizja trzech aut na DK92 w Kostrzynie
(12-12-2025 08:20)
· W Brzeźnie, Siedlcu, Siedleczku, Jagodnie, Glince i Gwiazdowie nie będzie prądu
(10-12-2025 05:45)
· Siedlec: Ciężarówka wpadła do rowu {AKTUALIZACJA}
(09-12-2025 18:53)
· W Kostrzynie już świątecznie
(09-12-2025 07:15)
· BMW wjechało w drzewo – 4 osoby zostały ranne
(01-10-2024 18:41)
· Były proboszcz parafii bł. Jolanty skazany za molestowanie dziecka uciekł przed więzieniem
(11-03-2025 10:06)
· Były proboszcz parafii bł. Jolanty prawomocnie skazany za molestowanie nieletniego!
(20-01-2025 13:32)
· W Kostrzynie pływalnia wraz z kręgielnią, centrum squasha i sportów walki
(10-01-2025 09:22)
· Tragiczny wypadek niedaleko Kleszczewa
(04-08-2025 00:49)
| Niezapominajka |
gru
16:00
Sala sesyjna (dawny dom parafialny) - Kostrzyn, ul. Dworcowa 8
23. sesja (budżetowa) Rady Miejskiej Gminy Kostrzyn
► porządek obrad
gru
Kostrzyn
107. rocznica wybuchu Powstania Wielkopolskiego:
• 10:30 - uroczystości przy grobach Powstańców na cmentarzu parafialnym w Kostrzynie
• 11:00 - składanie kwiatów pod pomnikiem Powstańców Wielk
| Sonda |
| Ogłoszenia |
· ???? SZUKAMY STOLARZA! | Dominowo
Firma Meble Grześkowiak ...
(20-10-2025 12:07)
· Szukam w Kostrzynie lokalu pod działalność na wynajem ( 15-30 m2 z ...
(28-09-2025 16:48)
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(27-08-2018 00:00)
Zapisz się na listę mailingową:
