Ciekawostki, InfoKostrzyn.pl, Kącik kulinarny, Wydarzenia

Kapary z łososiem i krem kokosowy z rumem

27-01-2019 15:25   Janusz Ludwiczak

Trwa karnawał. W kolejnym odcinku naszego cyklu "Kącik kulinarny" tym razem przepis na kapary i łosoś z makaronem oraz krem kokosowy z rumem.

Kapary i łosoś wędzony z makaronem
Składniki:
• kapary,
• makaron włoski podłużny,
• białe wino,
• 20 dag łososia wędzonego (pakowanego),
• sól,
• pieprz,
• ok. łyżki oleju.
Sposób przygotowania:
Na patelni rozlać odrobinę oleju. Przysmażyć kapary, dolać odrobinę białego wina, aż do momentu jego wyparowania.
Międzyczasie ugotować makaron i odsączyć od niego wodę.
Następnie pokroić łosia w kawałki.
Do garnka z makaronem włożyć łososia, przysmażone kapary, łososia, posolić i popieprzyć, lekko podgotować i gotowe. Smacznego.

Krem kokosowy z rumem
Składniki:
• 100 ml schłodzonego mleka skondensowanego,
• 150 ml śmietanki kokosowej,
• 50 ml rumu,
• 1 laska wanilii,
• 50 ml gorącej wody,
• bita śmietana,
• płatki koksowe.
Sposób przygotowania:
Mleko skondensowane, śmietankę kokosową, rum oraz ziarenka z laski wanilii mieszamy w rondelku i podgrzewamy na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Zdejmujemy z ognia, dolewamy gorącą wodę i dokładnie mieszamy. Przekładamy do kubków i ozdabiamy bitą śmietaną oraz płatkami kokosowymi.

---

Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@infokostrzyn.pl.

Fot: archiwum

ZOBACZ TAKŻE: Sałatka ananasowo-brzoskwiniowa z kukurydzą, kurczakiem i żółtym serem